Im Ristorante buon gusto erleben Sie authentische Aromen: Aus frischen Zutaten zaubern Aurelio Esposito und sein Küchenteam
 eine elegante und leichte italienische Küche für Sie – stets mit Respekt vor den Grundprodukten.

Aurelio Espositos Heimat ist Kampanien. Aus dieser für ihre vielfältige Küche berühmten Region im Süden von Italien stammen auch so typische Produkte wie der Mozzarella di bufala oder die weit über die Grenzen Italiens bekannten Weine aus den uralten Rebsorten Greco und Fiano.

Die vielfältigen Einflüsse dieser Region prägen die Küche des Ristorante buon gusto: Hausgemachte Pastaspezialitäten, Meeresfrüchte, Fisch- und Fleischgerichte. Aus besten, saisonal marktfrischen Produkten entsteht mit Kreativität und Perfektionismus eine elegante und leichte italienische Küche.

Pinsa Romana Der neu entdeckte Klassiker aus dem antiken Rom- viel fluffiger als die traditionelle Pizza- auch glutenfrei möglich!!!

  • " Salmone"
    Artischockencreme / Lachs / Oliven “Taggiasce” / Mozzarella
  • " Prosciutto e salame "
    Pomodorina / Prosciutto cotto / Salame picante / Pesto / Mozzarella
  • "Tartufo"
    mit Mascarponecreme und fein gehobeltem Trüffel

Vorspeisen

  • Ausgebackener Ziegenkäse auf Tomatencarpaccio
    und Erdbeermostarda
  • Lauwarmer Pulpo und gebratene Calamaretti
    mit Avocado und Artischocken
  • Tatar vom norwegischen Lachs mit Kräuterfrittata
    Creme Fraîche und Salatbouquet
  • Röllchen vom gegrillten toskanischen Kochschinken
    -gefüllt mit Frischkäse- Rucolasalat und gebratene Pfifferlinge

Pasta

  • Fettuccine mit Pfifferlingen alla crema
  • Hausgemachte Tortelli-gefüllt mit grünem Spargel-
    und Ragout vom Kabeljau
  • Pasta "Calamarata"
    ai Frutti di Mare

Fisch

  • Piccata vom Seeteufel
    auf Spinatrisotto
  • Pesce al Cartoccio
    Versch. Fische mit frischen Kräutern, Weißwein und Gemüse

    im Pergament gegart

Fleisch

  • Saltimbocca vom Kalbsrücken
    mit gewürfelter Zucchini und Rosmarinkartoffeln
  • Geschmorte Kalbsinvoltini "San Daniele Schinken &Parmesan"
    mit Pilzrisotto
  • Geschmorte Kalbsbäckchen
    mit Gnocchi in Pfifferlingcreme

Individuelle Menüs

Auf der Grundlage unserer aktuellen Empfehlungen unterbreiten wir Ihnen gern individuelle Menüvorschläge für Ihre Feier im Kreise Ihrer Kollegen, Freunde oder Familie. Sprechen sie uns gern an.

Änderungen auf Grund des markt- und saisonbedingten Angebots behalten wir uns vor.

Neben den Empfehlungen haben Sie in unserem Restaurant auch die Auswahl aus klassisch und modern interpretierten italienischen Gerichten aus unserer regulären Speisenkarte.